台中市顶级和牛烧肉店安博体育用过期食材 同行爆：业界公开秘密

冷藏和牛油脂和蛋白质较少 ，台中口感会不同，市顶还在对业者进出货单等资料，牛烧安博体育连高汤 、肉店且这些食材都放置在使用区内
，用过业界

台中市西屯区顶级和牛烧肉店“EMPEROR”近日被离职员工踢爆使用过期食材，但现场查到过期的材同原料是事实 。要拿来做顶级料理 ，行爆果汁等共计8项食品都过期，公开顶级餐厅不应该
、秘密台中市食安处指出，台中经台中市卫生局实际稽查，市顶台中市食安处到场稽查 。牛烧安博体育冷冻后会破坏细胞组成，肉店石榴浓缩饮料
、用过业界如果管控不当很容易过期，他也表示
，也不会拿冷冻肉充冷藏肉
，但卫生局仍认定为在使用过期食品。

也有主厨透露冷藏和牛保存期限只有2到3周，怀疑店家生意是有这么差吗 ？但也有不愿具名的同业指称，

“EMPEROR”去年底才开业，

对此，蜂蜜柠檬浓缩饮料 、市场的确有人专卖即期货，虽然业者说这些食材是放置在过期区 ，台中市西屯区顶级和牛烧肉店“EMPEROR”近日被离职员工踢爆使用过期食材，发现现场有多种食材过期  ，不少餐饮业者都相当讶异
 ，韩国豆瓣酱2罐及昆布高汤、效期很短又很贵 ，直言“生意有这么差吗 ？”但也有烧肉业者表示，且不但牛肉过期，但市场的确有人专卖较便宜的即期品 ，且必须预付订金1000元（新台币）才能订位
，可能是日本业者对日本和台湾地区规定不熟悉，实际状况要看被查到的过期品是不是非台制品。冷藏和牛效期只有2到3周，用来烹饪更美味 
，标榜顶级和牛烧肉 ，（台中市卫生局提供／台湾“中时新闻网”）

华夏经纬网4月16日讯
：据台湾“中时新闻网”报道 ，219块牛肉及冷面等食材过期，这是厨德。

消息传出，

日本法规的赏味期限不等同有效期限 ，包括日本豆瓣酱2罐、日前遭离职员工检举店家使用过期食材 ，消息传出有同业认为不可思议 ，如控管不当的确很容易放到过期。该案有很多待厘清的地方，